250 g rote Linsen
1 Zwiebel gehackt
2 Knoblauchzehen gehackt
1 kleines Stück Ingwer gehackt
1 1 grüne Chili gehackt
1 EL Curryblätter
1 TL schwarze Senfkörner
1 EL Kreuzkümmel ganz
1 TL Kurkuma
Salz
Öl oder Ghee in einem Topf erwärmen. Senfkörner dazugeben, Deckel darauf und diese platzen lassen. Kreuzkümmel dazu und etwas mitrösten. Nun die Zwiebel, den Knoblauch, Ingwer und den Chili einrühren und mitbraten. Curryblätter und Kurkuma dazu und durchrühren. Jetzt kommen noch die Linsen in den Topf und 750 ml Wasser. Nochmals durchrühren und ca. 15 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen. Mit Salz abschmecken.
