Für 6 Personen:
Butter, Zucker, Vanillezucker, Mehl, gemahlene Walnüsse und Salz mit den Händen zu einem Teig verkneten. Zu groben Streuseln zerreiben, auf einen Teller geben und kaltstellen. Zitronenschale abreiben und beiseitestellen. Zitronenhälfte auspressen. Äpfel und Birnen schälen und in dünne Blättchen hobeln. Die klein gehobelten Früchte mit dem Zitronensaft vermischen. Das Ganze in eine Auflaufform geben (ca. 25×25) und mit Zimt bestreuen. Die Walnüsse grob hacken und mit den Streuseln auf die Früchte streuen. Beeren darüber verteilen. Bei 200° ca. 30 Minuten backen.
Crumble mit Staubzucker bestreuen und mit der Minze garniert servieren. Wenn gewünscht, Vanillesauce dazu.
